Instructions

1. Pripremite piletinu: Narežite pileća prsa na manje kockice veličine oko 2 cm. Začinite solju i paprom s obje strane.
2. Ispecite piletinu: Zagrijte malo maslinovog ulja na tavi na srednjoj vatri. Dodajte začinjenu piletinu i pecite 6-8 minuta, povremeno miješajući, dok ne porumeni sa svih strana i ne bude potpuno pečena. Sklonite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
3. Pripremite povrće: Temeljito operite radicchio, krastavce, rotkvicu, bosiljak i peršin. Narežite radicchio na trakice, krastavce na kriške ili kockice, a rotkvicu na tanke kriške. Nasjeckajte bosiljak i peršin.
4. Složite salatu: U veliku posudu za posluživanje stavite sve narezano povrće. Dodajte ohlađenu piletinu.
5. Pripremite preljev: U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, sok jedne limete, nasjeckani bosiljak i peršin. Začinite po želji s malo soli i papra.
6. Završite salatu: Prelijte salatu pripremljenim umakom i dobro promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno premaže. Poslužite odmah.