Bistra povrtna juha
Prep 10m · Cook 40m · Serves 4
Ingredients
- 4 mrkve
- 1/2 korabica
- 1/4 komorač
- 1 mali krumpir
- 1/2 crvena paprika
- 1 l voda
- 1 žlica maslinovo ulje
- sol
- papar
- 1/2 žličice svježe naribani đumbir
Instructions
- Pripremite povrće: Ogulite 4 mrkve i narežite ih na kolutiće. Ogulite korabicu i krumpir te ih narežite na srednje velike kockice. Pola crvene paprike narežite na kockice, a komorač na trakice.
- Propržite mrkvu: U većem loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte narezane mrkve i kratko ih propržite oko 10 sekundi uz miješanje.
- Dodajte ostalo povrće: U lonac dodajte narezanu korabicu, krumpir, papriku i komorač. Promijesati i pirjati 2 minute.
- Zalijte vodom: Prelijte povrće s dovoljnom količinom vode da ga prekrije. Začinite solju, paprom i dodajte naribani đumbir.
- Kuhajte juhu: Kuhajte na umjerenoj vatri 40-ak minuta ili dok krumpir ne postane mekani i potpuno kuhan.