Juha od rajčice
Prep 10m · Cook 20m · Serves 4
Ingredients
- 2 žlice maslinovo ulje
- 1 češanj češnjaka
- 4-5 komada suncem sušene rajčice
- 800 g cijeli pelat
- 1 žličica šećer
- sol
- papar
- 300 ml povrtni temeljac ili voda
- 50 ml vrhnje za kuhanje
- 1 žličica sušeni bosiljak ili origano
Instructions
- U loncu zagrijajte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
- Propržite češnjak i suncem osušene rajčice 2-3 minute dok češnjak ne pusti miris i ne postane zlatne boje. Pazite da ne zagori.
- Dodajte cijeli pelati iz konzerve bez kožice i razbijte ga drvenom žlicom.
- Začinite s prstohvatom šećera, soli i papra prema ukusu. Dobro promiješajte.
- Ulijte temeljac (ili vodu) u količini koja pokriva rajčice. Kuhajte na srednjoj vatri 15-20 minuta dok juha ne zgusne.
- Izmiksajte juhu štapnim mikserom ili u blenderu do glatke konzistencije.
- Dodajte vrhnje za kuhanje. Promiješajte i zagrijte još 2-3 minute.
- Po potrebi dodatno začinite i poslužite vruće.