Bowl od brokule i tofua
Prep 0m · Cook 0m · Serves 0
Ingredients
- riža
- čvrsti tofu
- brokula
- soja sos (bez glutena)
- med
- ulje od sezama
- par žlica bistre juhe (alternativno vode)
- gustin
- đumbir
- sol
- papar
- malo ulja za prženje
Instructions
- Skuhati rižu prema uputama na pakiranju i ostaviti sa strane.
- Tofu iscijediti, osušiti papirom i narezati na kocke. Posoliti i popapriti po želji.
- Brokulu oprati i narezati na manje cvjetove. Prokuhati vodu u loncu i kuhati brokulu 3-4 minute dok ne omekša, ali ostane hrskava. Ocijediti.
- Đumbir oljuštiti i narezati na tanke kriške ili naribati.
- U manjoj zdjelici pripremiti umak: pomiješati soj sos, med, ulje od sesama, 2-3 žlice bistre juhe (ili vode) i gustin dok se sve dobro ne sjedini.
- Zagrijati malo ulja na tavi na srednjoj do jakoj vatri. Dodati tofu i pržiti 5-7 minuta, povremeno okrćući, dok ne porumeni sa svih strana. Izvaditi iz tave.
- U istu tavu dodati đumbir i prepržiti 30-60 sekundi dok ne postane mirisav.
- Uliti pripremljeni umak u tavu i kratko proključati dok se ne zgusne.
- Dodati kuhanu brokulu i naprženi tofu u tavu. Promiješati da se sve preklije umakom.
- Poslužiti preko skuhane riže.