Salata od komorača, rajčice i piletine
Prep 0m · Cook 0m · Serves 0
Ingredients
- 1 limun
- 2 pileća prsa (ca. 120 g)
- sol
- papar
- 4 žlice maslinovo ulje
- 2 mlada luka
- 2 korijena komorača
- 3 crvene rajčice
- 3 narančaste rajčice
- sok pola naranče
Instructions
- Pripremite limun: Operite i osušite limun. Sitno naribajte koricu i iscijedite sok. Odvojite ih za kasnije.
- Marinirajte piletinu: Pileća prsa začinite solju, paprom i naribanom koricom limuna. Utrljajte 2 žlice maslinovog ulja u meso i ostavite sa strane.
- Pripremite povrće: Očistite mladi luk i narežite ga na tanke kolutiće. Očistite korijen fenela i narežite ga na tanke trakice. Operite rajčice i narežite ih na kockice srednje veličine.
- Napravite salatu: U zdjelu stavite fenel, rajčice i mladi luk. Dodajte sol, papar, preostale 2 žlice maslinovog ulja, sok od limuna i sok pola naranče. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Pecite piletinu: Zagrijte tavu na srednjoj vatri. Pecite marinirana pileća prsa otprilike 5 minuta s jedne strane, zatim okrenite i pecite još 5 minuta s druge strane. Meso bi trebalo biti zlatno-smeđe i potpuno pečeno.
- Servirajte: Maknite piletinu s vatre i ostavite je da odstoji u tavi 2-3 minute. Rasporedite salatu na tanjur. Narežite piletinu na trakice i stavite preko salate.