Instructions

1. Pripremite kvasac: Zagrijte 180 ml vode dok ne postane mlaka (test: prst možete držati u vodi 10 sekundi bez neugode). Dodajte kvasac i ostavite 5-10 minuta da se aktivira.
2. Zamijesite tijesto: U posebnoj posudi zlicom pomiješajte 200 g brašna, 1 žlicu ulja i 1 žličicu soli. Dodajte vodu s aktiviranim kvascem i dobro izmiješajte.
3. Ostavite tijesto da se diže: Pokrijte posudu i ostavite tijesto na toplom mjestu 30-45 minuta dok se ne udvostruči.
4. Pripremite umak: Dok se tijesto diže, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u zdjeli. Dodajte 300 g rajčice u komadićima, sol, papar i origano. Dinstajte na umjerenoj vatri 10-15 minuta, povremeno miješajući.
5. Zagrijte pećnicu: Pećnicu zagrijte na 200°C (ili 180°C s ventilacijom).
6. Oblikujte pizzu: Premažite tepsiju uljem. Prebacite tijesto na tepsiju, posipajte preostalih 20 g brašna i rukama pritišćite tijesto od sredine prema rubovima dok ne dobijete tanak krug. Ako se lijepi za prste, dodajte još malo brašna.
7. Dodajte nadjeve: Ravnomjerno razmažite umak po tijestu. Posipajte sirom po izboru i dodajte dodatne nadjeve ako želite.
8. Pecite: Pecite pizzu 20 minuta na 200°C dok tijesto ne porumeni i sir se ne otopi.