Varivo od piletine i graška
Prep 10m · Cook 45m · Serves 4
Ingredients
- 1 mala šalica graška
- 2-3 žlice maslinovo ulje
- korijenasto povrće (koraba, celer, korijen peršina)
- 2 krumpir
- 1 pileća prsa/file
- 2 mrkve
- 2 žličice crvena mljevena paprika
- 1 kokošja kocka za juhu
- sol
- papar
- 1 žlica peršina
Instructions
- Pripremite povrće: Mrkvu ogulite i narežite na tanje kolutice. Korabu, celer i korijen peršina ogulite i narežite na manje kockice (oko 1 cm).
- Dinštajte korijenasto povrće: U loncu zagrijajte 2-3 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte mrkvu, korabu, celer i korijen peršina. Dinštajte 5-10 minuta povremeno miješajući dok povrće ne omekša.
- Pripremite i dodajte meso: Pileća prsa narežite na manje kockice (oko 2 cm). Dodajte meso u lonac i pržite zajedno s povrćem oko 10 minuta dok meso ne pobijeli sa svih strana.
- Dodajte krumpir i tekućinu: Krumpir ogulite i narežite na manje kockice. Dodajte krumpir u lonac zajedno sa 250 ml vode, kokošjom kockom za juhu i pola žličice soli. Dobro promiješajte.
- Kuhajte varivo: Smanjite vatru na srednje-nisku i kuhajte pod poklopcem 30 minuta ili dok krumpir ne bude mek. Po potrebi dolivajte malo vode ako varivo postane presuho.
- Završite jelo: Zadnjih 10 minuta kuhanja dodajte grašak, 2 žličice crvene mlevene paprike, papar po ukusu i 1 žlicu nasjeckanog peršina. Promiješajte i kuhajte dok grašak ne omekša. Po potrebi dosolite.