Instructions

1. Priprmiti povrće: Luk i cesnjak oguliti i narezati na sitne kockice. Krumpir oguliti i narezati na kockice srednje velicine. Tikvice oprati i narezati na kolutice debljine 2 cm.
2. Zagrijte maslac u većem loncu na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte 3-4 minute dok ne postane staklast i svijetlo zlatne boje.
3. Dodajte narezane tikvice i pirjajte 2-3 minute, povremeno miješajući.
4. Dodajte krumpir i 1 litru vode. Promiješajte i dovedite do ključanja.
5. Kuhajte 20 minuta na umjerenoj vatri ili dok krumpir ne omekša (provjerite vilicom).
6. Sklonite lonac s vatre i dodajte češnjak. Promiješajte.
7. Izblendajte juhu štapnim mikserom ili u blenderu do glatke, kremaste teksture.
8. Vratite juhu na vatru, dodajte preostalih 500 ml vode, vrhnje za kuhanje i limunov sok. Promiješajte i prokuhajte još 2-3 minute.