Instructions

1. Ocijedite slanutak iz konzerve i temeljito ga isperite pod hladnom vodom. Ostavite ga da se ocijedi 2-3 minute.
2. Osušite slanutak što je bolje moguće kuhinjskim ručnikom ili papirnatim ubrusima. Tapkajte ga nežno kako bi upili savu vlagu. Savjet: što je slanutak sušiji, bit će hrskaviji.
3. Zagrijte 2-3 žlice maslinovog ulja na većoj tavi na srednje jakoj vatri.
4. Dodajte slanutak u zagrijano ulje. Rasprostrite ga ravnomjerno po tavi.
5. Pržite 10-15 minuta, povremeno ga miješajući (svakih 2-3 minute), dok slanutak ne postane zlatno smeđ i hrskav s površine.
6. Začinite solju, paprom, mljevenom crvenom paprikom i kurkumom po ukusu. Dobro promiješajte.
7. Pržite još 1 minutu uz stalno miješanje kako bi se začini ravnomjerno rasporedili i spojili sa slanutkom.
8. Poslužite toplo kao prilog ili grickalicu.