Instructions

1. Pripremite pahuljice: U zdjeli pomiješajte 350 g zobenih pahuljica i 180 ml vode. Ostavite da stoje 5 minuta kako bi pahuljice upile vodu i nabubrile.
2. Izmiksajte pahuljice: Prebacite nabubrele pahuljice u food procesor i izmiksajte ih dok ne dobijete grubu smjesu.
3. Dodajte ostale sastojke: U food procesor dodajte 400 g svježeg sira, 12 g praška za pecivo i 7 g soli. Miksirajte sve zajedno dok se sastojci ne ujedine u tijesto.
4. Zagrijte pećnicu: Pećnicu zagrijte na 180 °C s ventilacijom. Tepsiju obložite papirom za pečenje.
5. Oblikujte klipice: Tijesto podijelite na 8 otprilike jednakih dijelova. Mokrim rukama oblikujte svaki dio u klipicu.
6. Uvaljajte u sjemenke: Svaku klipicu uvaljajte u 100 g različitih sjemenki (sesam, bučine ili suncokretove sjemenke) kako bi bila potpuno prekrivena. Poredajte klipice na pripremljenu tepsiju.
7. Pecite: Pecite 30-35 minuta dok klipice ne poprime lijepu smeđu boju. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade.