Rižoto s bundevom i kaduljom
Prep 15m · Cook 35m · Serves 2
Ingredients
- 1 žlica maslac
- 1/2 hokkaido bundeva (oko 300–400 g)
- 100 g riža
- 200 ml temeljac ili voda
- 30 g parmezan
- 1 žlica svježa kadulja
- 100 g panceta
- 1 mala zlica koncetrata rajcice u tubi
- sol
- papar
Instructions
- Oguliti, očistiti i narezati bundevu na kockice srednje velicine.
- Bundevu u loncu s vodom kuhati 20 minuta, dok bundeva nije na pola kuhana.
- U srednje velikoj tavi s debljim dnom rastopiti maslac na srednje jakoj vatri. Dodati bundevu, pancetu, pomidor u tubi; posoliti i popapriti. Kuhati, cesto promjesati dok rubovi nisu mekani otprilike 6-8 minuta.
- Dodati rizu. Smanjiti temperaturu na srednje slabu te dodati pola temeljca. Kuhati10 minuta. Povremeno promjesati.
- Dodati ostatak tekucine. Nastaviti kuhati jos 10 minuta.
- Dodati parmezan, kadulju i sol.