Krafne iz pećnice
Prep 0m · Cook 0m · Serves 0
Ingredients
- pola kocke svježeg kvasca
- 250 ml mlako mlijeko
- 500 g brašno
- 50 g šećer
- 50 g maslac
- 1 jaje
- 1 paketic vanilija šećera
- prstohvat soli
- po želji naribana kora limuna
- omiljena marmelada ili čokolada za punjenje
Instructions
- Aktivirajte kvasac: Razmrvite pola kocke svježeg kvasca u 250 ml mlakog mlijeka. Dodajte 1 čajnu žličicu šećera (iz ukupne količine). Promiješajte i ostavite 10-15 minuta da kvasac naraste i postane pjenast.
- Pripremite tijesto: U veliku zdjelu prosijte 500 g brašna. Dodajte preostali šećer, vanilijski šećer, prstohvat soli i po želji naribanu koru limuna. Promiješajte suhe sastojke.
- Pomiješajte tekuće sastojke: U smjesu s aktiviranim kvascem dodajte 1 jaje i 50 g rastopljenog (ali ne vrućeg) maslaca. Promiješajte.
- Zamijesite tijesto: Ulijte tekuću smjesu u zdjelu sa suhim sastojcima. Mijesite 8-10 minuta dok ne dobijete glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi previše za ruke.
- Prvi uzgoj: Prekrijte zdjelu čistom krpom i ostavite tijesto da naraste na toplom mjestu 45-60 minuta, dok se ne udvostruči.
- Oblikujte krafne: Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 1,5 cm. Izrežite krafne okruglim modelom ili čašom. Složite ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između njih.
- Drugi uzgoj: Prekrijte krafne krpom i ostavite da narastu još 20-30 minuta.
- Napunite krafne: Pomoću dresir vrećice ubrizgajte omiljenu marmeladu ili čokoladu u sredinu svake krafne.
- Pecite: Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 12-15 minuta, dok krafne ne porumene.