Instructions

1. Pripremite smjesu kvasca: U velikoj zdjeli otopite kvasac u toploj vodi i dodajte med. Promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta dok smjesa ne nabuja i ne postane pjenasta.
2. Dodajte suhe sastojke: Kada je smjesa kvasca nabubrila, dodajte kukuruzno brašno, krumpirovo brašno, rižino brašno i morsku sol. Dobro promiješajte žlicom ili miješalicom.
3. Dodajte ulje: Ulijte ulje u smjesu i promiješajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine. Tijesto će biti mekše i ljepljivije nego obično pšenično tijesto.
4. Pripremite tepsiju: Premažite tepsiju za kruh (približno 25x12 cm) uljem ili je obložite papirom za pečenje.
5. Prebacite tijesto: Iskrenite tijesto u pripremljenu tepsiju i ravnomjerno rasporedite lopatom ili mokrim rukama.
6. Doziranje: Pokrijte tepsiju čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu bez propuha 45-60 minuta, dok se smjesa ne udvostruči u veličini.
7. Zagrijte pećnicu: Dok tijesto dozira, zagrijte pećnicu na 180°C.
8. Pečenje: Pecite kruh 25-30 minuta ili dok ne porumeni i ne postane čvrst na dodir. Savjet: Provjerite čačkalicom – ako izađe čista, kruh je gotov.
9. Hlađenje: Izvadite kruh iz pećnice i ostavite da se ohladi u tepsiji 10 minuta, zatim prebacite na rešetku.