Instructions

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
2. Losos zamotati u aluminijsku foliju, prethodno posoliti, popapriti, preliti s malo maslinovog ulja i dodati krišku limuna.
3. Pecite lososa 10 minuta potpuno zamotanog u foliju. Nakon toga otvorite foliju i pecite još 10 minuta kako bi dobio zlatnu boju. Ukupno vrijeme pečenja: 20 minuta.
4. Dok se losos peče, skuhajte rižu: na 200 g riže dodajte 600 ml vode (omjer 1:3). Kuhajte prema uputama na pakiranju, obično 15-20 minuta.
5. Edame kuhajte na pari 10 minuta dok ne omekša.
6. Crveni kupus narežite na tanke trakice i stavite u zdjelu. Dodajte 2 žlice maslinovog ulja, sok od pola limuna, kim, sol i papar po ukusu. Dobro promiješajte.
7. U dublji tanjur ili zdjelicu najprije stavite porciju kuhane riže kao podlogu. Na rižu složite komade lososa, edame i začinjeni kupus.