Instructions

1. Ocicstite luk i mrkvu. Luk narezati na sitne kockice, mrkvu naribati.
2. Juneće šnicle istucite batom, posolite, poaprite te s jednom stranom uvaljajte u brašno.
3. Na zagrijanu posudu ulijte ulje i stavite junetinu sa strane koja je pobrašnjena. Junetinu pecite 2-3 minute s jedne i s druge strane i kada dobije boju, izvadite ju iz posude na tanjur ili u zdjelu.
4. U posudu u kojoj se pekla junetina dodajte luk i mrkvu te dobro promiješajte. Kada povrće dobije lijepu boju u posudu vratite junetinu. Dobro promiješajte i dolijte malo vode, pasatu od rajčice i lovorov list. Smanjite vatru i poklopljeno kuhajte oko sat vremena.
5. Po želji dajte sol, papar. Poklopite i nastavite kuhati još 15-tak minuta na laganoj vatri. Ako vam je umak prerijedak dodajte žlicu brašna, kojeg ste prethodno razmutili s umakom, da se ne stvore grudice.
6. Kada je jelo gotovo dodajte na sitno nasjeckan svježi peršin.