Instructions

1. Pripremite smjesu: U jednoj posudi pomiješajte 200 g bezglutenskog brašna, 4 jaja, 320 ml mlijeka i prstohvat soli. Miksajte ili mutite žicom dok smjesa ne postane glatka i bez grudica. Smjesa treba biti gušća nego za palačinke.
2. Zagrijte tavu: Stavite srednju tavu na umjerenu vatru i dodajte malo ulja. Pustite da se ulje zagrije (oko 1 minutu).
3. Sipajte smjesu: Pomoću šefice (otprilike jedna šefica po tortilji) ulijte smjesu na zagrijanu tavu. Lagano nagnite tavu da se smjesa ravnomjerno rasporedi.
4. Pecite prvu stranu: Pecite 2-3 minute ili dok rubovi ne postanu zlatni, a površina gotovo suha.
5. Okrenite tortilju: Pomoću lopatice pažljivo okrenite tortilju na drugu stranu i pecite još 1-2 minute dok ne porumeni.
6. Ponovite postupak: Prije svake nove tortilje dodajte malo ulja na tavu. Ponovite postupak dok ne potrošite svu smjesu.