Instructions

1. Pripremite ribu: Očistite ribu i temeljito je osušite papirnate ručnike.
2. Zagrijte gradele: Prethodno zagrijte roštilj na srednje jaku vatru (5-7 minuta).
3. Pripremite premazivač: Granu ružmarina namočite u maslinovo ulje – koristit ćete ju kao kist za premazivanje ribe.
4. Pečite ribu: Položite ribu na zagrijane gradele. Tijekom pečenja redovito je premazujte granom ružmarina namočenom u maslinovo ulje. Pečite 4-5 minuta sa svake strane, ovisno o debljini.
5. Okrenite ribu: Ribu okrenite samo jednom kako se ne bi raspala.
6. Pripremite umak: Dok se riba peče, pomiješajte maslinovo ulje, usitnjeni češnjak, nasjeckan peršin, sol i papar.
7. Pripremite povrće: Tikvice i paprike narežite na pločice debljine oko 1 cm. Cherry rajčice nabušite na ražnjić.
8. Začinite povrće: Povrće začinite bosiljkom, mažuranom i soli.
9. Pečite povrće: Stavite povrće na gradele i pecite oko 5 minuta sa svake strane dok ne omekša i dobije lijepe tragove roštilj.
10. Završite jelo: Gotovu ribu skinite s gradela i prelijte pripremljenom mješavinom maslinovog ulja, češnjaka i peršina.
11. Poslužite: Poslužite ribu uz pečeno povrće sa žara.