Instructions

1. Pripremite sastojke: Očistite i narežite korijenasto povrće (korabu, celer, korijen peršina) na male kockice. Teletinu narežite na kockice veličine oko 1 cm. Mrkvu ogulite i narežite na tanke kolutiće debljine 1-2 mm.
2. Prodinstajte korijenasto povrće: U širu i dublju posudu dodajte žlicu ulja i zagrijajte ga na srednje jakoj vatri. Ubacite korijenasto povrće i mrkvu. Dinstajte 10 minuta uz povremeno miješanje dok povrće ne omekša.
3. Dodajte meso: Ubacite narezanu teletinu u posudu. Dinstajte 10 minuta uz povremeno miješanje dok meso ne porumeni sa svih strana.
4. Dodajte mahune: Ubacite zelene mahune, dobro promiješajte i dinstajte još 10 minuta.
5. Pripremite krumpir: Dok se mahune kuhaju, ogulite krumpir i narežite ga na kockice veličine oko 1 cm. Dodajte krumpir u posudu i kuhajte 10 minuta uz miješanje.
6. Dodajte tekućinu: Dodajte paradajz sos i slatku crvenu papriku. Dobro promiješajte. Ulijte oko 200 ml vode.
7. Kuhajte varivo: Kada voda provri, smanjite temperaturu na umjerenu. Kuhajte 30 minuta ili dok krumpir ne postane potpuno mekan.
8. Začinite: Varivo posolite i popapriti po ukusu. Provjerite sol tek na kraju kuhanja.